آرشیو آشپزی در مجله زعفران

سوفله برنج یک غذای اصالتا فرانسوی است. سوفله در زبان فرانسه به معنی پف کردن است. سوفله انواع مختلفی دارد، مثل ، سوفله مرغ، سوفله کالباس، سوفله سیب زمینی و … که همگی در فر درست می شوند. اما سوفله برنج، یک دسر محبوب و شبیه شیر برنج ایرانی ها است که برای پخت...

گاهی وقت ها پیش می آید که واقعا نمی دانیم چه غذایی بخوریم یا درست کنیم؛ هر چه به ذهنمان می آید را یا دوست نداریم یا حوصله درست کردنش را نداریم و از غذا های تکراری هم خسته شده ایم.

شربت خاکشیر از نوشیدنی های سنتی و محبوب در تابستان است که برای ماه رمضان کاربرد زیادی دارد. این شربت خانگی می تواند خنکی لازم بدن را فراهم نموده و از تشنگی روزه داری تا حدی جلوگیری کند. بعلاوه برای پذیرایی از میهمانان در وعده افطاری هم می توانید از این...

تاج گل پنیر و تخم مرغ یکی از پیش غذاهای خوشمزه، ساده و سریع است. این غذای لذیذ با داشتن انواع مواد مغذی و مقوی، یکی از برترین پیش غذاها به شمار میرود. پیش غذا در واقع به وعده های غذایی کوچک و سبک گفته می گردد که پیش از وعدۀ اصلی سرو می شوند. پیش غذاها بسته...

کوردن بلو با پنیر چدار دارای لایه هایی از ژامبون و پنیر است که در داخل سینه مرغ قرار گرفته اند که با لایه ای ترد از آرد سوخاری و نان های خرده شده، احاطه شده اند. این غذا بسیار مقوی و سالم است و هواداران مخصوص به خود را دارد. پنیر چدار موجود در کوردن بلو طعم...

شیرینی کره ای یا بیسکویت اسکاتلندی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه خانگی است که اصالت آن به اسکاتلند برمی گردد و از محبوب ترین شیرینی های جهان و به خصوص اروپا است. این شیرینی کره ای دستور پخت آسانی دارد و با مواد اولیه در دسترسی، به راحتی و در مدت زمان کوتاهی...

آیا کسی هست که عاشق چیز کیک نباشد؟ حال تصور کنید که چیز کیک محبوب با شکلات مارس و کارامل ترکیب گردد؛ نتیجه آن کیک کافی شاپی مارس است که طعم شگفت انگیزی دارد.

ساندویچ گوشت چرخ نموده با پنیر، در دسته غذاهای فست فودی قرار می گیرد و یک است. برای تهیه این ، پیاز داغ و سیر داغ را آماده کنید و گوشت چرخ نموده را به همراه فلفل دلمه ای نگینی خرد شده و ادویه های مخصوص تفت دهید. کمی زمان بدهید تا گوشت بپزد. سپس پنیر پیتزا...

با طرز تهیه کشک بادمجان، یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین پیش غذاهای ایرانی آشنا شوید و با طبخ آن در منزل، عزیزانتان را شاد کنید.

سالاد بوقلمون یکی از خوشمزه ترین، مقوی ترین و سیرکننده ترین و جزو غذاهایی است که می توانید هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان یک و سبک مخصوصا برای ورزشکاران و کسانی است که رژیم لاغری دارند سرو کنید. ترکیب گوشت بوقلمون پخته با سبزیجات و سس دلخواهتان، می...

قورمه سبزی یکی از محبوب ترین خورش های ایرانی است که معمولا با گوشت تکه ای تهیه می گردد. اما آیا می دانستید که می توانید این خورش خوشمزه را با گوشت چرخ نموده و به شکل قلقلی هم آماده کنید؟ استفاده از گوشت قلقلی در قورمه سبزی، طعمی متفاوت و لذیذ به این خورش...

کیک و یک لیوان شربت توت فرنگی خنک برترین بهانه برای عبور از روزهای گرم تابستان هستند پس چه بهتر که آن را در وعده صبحانه یا عصرانه خود قرار دهید. این خوراکی خوشمزه و هوس برانگیز که در دنیای شیرینی پزی صدها دستور از آن وجود دارد همواره هواداران کوچک و بزرگ...

برای درست کردن یک پنیر خوشمزه برای وعده های صبحانه، نیازی نیست که تجربه داشته باشید؛ با این رسپی برترین پنیر را درست کنید.

مالزی با زندگی شهری بسیار مدرنش و تایلند با جزایر زیبا و جاذبه های طبیعی نفس گیرش، یکی از محبوب ترین مقاصد سفر برای ما ایرانی ها به شمار می روند. اما آیا تابه حال در دو راهی انتخاب مالزی یا تایلند قرار گرفته اید؟ فکر می کنید سفر به کدام یک از این ها لذت...

برترین رستوران های بانکوکدر این مقاله از وب سایت مجله گردشگری خبرنگاران درباره برترین رستوران های بانکوک ، سخن خواهیم گفت.

کلم بروکلی، منبع غنی ویتامین C، گلوتامین و اسیدهای آمینه است.

خواص نیلوفر آبی در سلامت انسان آن را به یک داروی گیاهی شگفت انگیز تبدیل نموده است. این گیاه زیبا با داشتن ترکیباتی متعدد می تواند بسیاری از بیماری ها و مسائل مرتبط با سلامت انسان را رفع کند.

زنگ در خانه را می زنند. برایتان خورش قیمه نذری آورده اند. چه عطری! چه رنگی! چه طعمی! ولی حیف که خیلی کم است و در چشم به هم زدنی تمام می گردد. شما شاهد آن هستید که چطور قیمه به آن خوشمزگی از گلوی اعضای خانواده پایین می رود و به شما فقط در حد یک یا دو قاشق قیمه...

اگر عصر یک روز تعطیل در کنار فنجان چای داغ کنار دستتان، حس کردید که جای یک شیرینی خالی ست، بهتر است دست به کار شوید و با درست کردن نان پنجره ای عصرتان را کامل کنید. طرز تهیه نان پنجره ای سخت نیست، فقط کافی ست فوت وفن درست کردن آن را یاد بگیرید. آن وقت می توانید...

آلوئه ورا یک گیاه دارویی باستانی است که به علت برخورداری از خواص درمانی متعدد شناخته شده است.